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Receitas Sustentáveis Description
Esta é uma coleção de receitas com o conceito de Gastronomia Sustentável.Este conceito de gastronomia vai além do alimento saudável ou aproveitamento integral do mesmo, mas inclui o pensamento de preservação ambiental.
Este projeto foi desenvolvido nos Cursos Técnicos de nível médio em Alimentos e Cozinha - CEEP Bahia
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Secretaria da Educação do Estado da Bahia Superintendência de Educação Profissional
Centro Estadual de Educação Profissional da Bahia – CEEP-BA
Bibliografia:
NAREDO, J. M. La economia en evolución: historia y perspectivas de las categorias básicas del pensamiento económico. Madri: Siglo Veitiuno de España Editores, 1996.
LEGAN, Lúcia. A escola sustentável: ecoalfabetizando pelo ambiente. Ecocentro IPEC, Edição: 2° – 1o Re-impressão 2009
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